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做一份龙须糖需要杀掉多少条龙?

来源:未知 发布于 2018-05-26  浏览 次  

原标题:做一份龙须糖需要杀掉多少条龙?

大家小时候都看过《哪吒闹海》吧?

「想你时你在闹海...」不对,重来!

「是他!是他!就是他!」熊孩子小哪吒,一言不合打死龙宫三太子还把人家剥皮抽筋,高高兴兴捏着龙筋说「这倒挺结实,给爹爹缚盔甲」。

长大后的我突然发觉这个「小英雄」的称呼哪里不太对,人家三太子到底做错了什么…真想给他翻案...(总觉得「龙须糖」的商标应该是个微笑的哪吒!)

言归正传,那今天的主角就要进场了!今晚我们来看龙须糖的制作,在简单的手作中能看到一股来自拓扑学的自信和等比数列的骄傲...

龙须糖

龙须糖可以算是颜值最高的街头小吃之一了,白胜雪、细如丝,就算装在塑料盒里也无损其美貌!甜蜜的糖丝入口即化,香脆的内馅落到口腔里~

忍不住唱了起来:圈圈圆圆圈圈,甜甜黏黏甜甜的我哦!哦!哦!哦!哦!

原料准备

小可爱们先放心,我们做糖的时候并不需要已经野外灭绝(根本不存在好吗!)的三太子...糖体的原料多是麦芽糖(也有用白砂糖的)制成的糖块。先把糖块拿出来,体温能让糖稍微变软。

在糖块中间扎个洞,裹上炒熟的糯米粉防粘,马上开始正式制作!

制作过程

和拉面的过程非常相似,一边捏细、一边不停旋转糖体保持整体大小均匀。

接下来就是整个制作过程里最难的一个步骤了!把捏长的糖体…对折!

这个过程我们还发生过一段对话...

Cast:莫比乌斯环也是这么做的吧?

小丧:不对,龙须糖本质是一个没有旋转过的纸条拼成的圆环,而莫比斯环是纸条一段旋转了 180° 再拼接的,它只有一个面。

还记得莫比乌斯环么?不记得戳这篇。

叉叉:所以就是这样扭对吗?(祭出了正在午睡的家猫「狗肉」)

Cast 和 小丧:...

蘸粉拉长

蘸粉、拉长、扭,蘸粉、拉长,扭…

N 次操作,到你耐心快要消耗完的时候,成品就差不多好了…

成型分段

把糖须分段备用。

包裹内馅

常见的内馅有花生碎、白芝麻等,传统口味以香脆为主,现在也有创新的比如说芥末味...

糖须将内馅包起来即可~

来吃一个吧!吃完要刷牙才能睡觉喔!

等等!叉叉还有话说

龙须糖的制作实在是简单粗暴,拉长扭结的动作重复 100 遍也就可以了…

我是 Cast,学机械设计的

好奇各种东西都咋做的?我来带你看个究竟!

校对:Cast

文中 Gif 截取自:Youtube 视频《Making Dragon Beard Candy | Tingles》

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